

Μαλαγουζια


Μαλαγουζια

Merlot
Single Vineyard ΣΤΑΥΡΟΔΡΟΜΙ
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Θεσσαλονίκη
Κατηγορία: ερυθρός, ξηρός
Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Merlot (Η στρεμματική απόδοση δεν ξεπερνά τα 600 kg)
Περιοχή-Αμπελοτόπι: Ασκός Θεσσαλονίκης-Σταυροδρόμι. 10 στρέμματα ιδιόκτητου αμπελώνα σε υψόμετρο 500 μ.
Ημερομηνίες τρύγου: Τέλος Αυγούστου
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Ωρίμανση για ένα χρόνο σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια.
Γευστικό προφίλ: Σαρκώδες και μοντέρνο Merlot με μεταξένια υφή. Με ζωηρό κόκκινο χρώμα, πυκνό άρωμα δαμάσκηνου και κερασιού, ζουμερό φρούτο και σώμα που μοιάζει με πέπλο.
Αρμονίες: Συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά στα κάρβουνα, τα κοκκινιστά της κατσαρόλας και τα πικάντικα τυριά.
Απολαύστε το: στους 16-18οC.
Δυνατότητα παλαίωσης: 5 – 8 χρόνια